地元高校生と事業者の思いが生んだ『愛南ゴールド真鯛』

愛媛県愛南町は、「消滅可能性都市」の一つに挙げられるほど、人口減少と高齢化の進む、危機的な状況です。そのような状況を変えるため、町民同志が組織や世代の枠を超えて連携し、町の産業の活性化に取り組んでいます。

「愛南ゴールド真鯛」は、愛南町の地元学生と事業者のコラボから生まれました。地元高校の農業科で愛南ゴールド（河内晩柑という柑橘の一種）を育てる南宇和高校生の、「自分たちも地元の水産業に貢献したい」という思いから生まれた提案を、地元水産加工会社である有限会社ハマスイが、「血抜き」という技術を活用して実現しました。

愛南町の未来を考える地元の若者と事業者の思いが結実した、愛南町にしか存在しない特産品が「愛南ゴールド真鯛」です。血抜きの技術と柑橘の果汁によって、魚嫌いな方でも美味しく食べていただける、生臭さを全く感じないお魚に仕上がりました。

ぜひ多くの方々に「愛南ゴールド真鯛」を召し上がっていただき、その魅力を知っていただきたいと心から願い、ふるさとチョイスAWARD2023に応募する次第です。

アワードへの意気込み

ノミネートされた有限会社ハマスイ 濵田 嘉之さん 、
愛媛県立南宇和高等学校 浅野 希央さん、稲田 若菜 さん に意気込みを伺いました。